Lunchsuggesties van de week

Voorgerecht*

Butternut velouté, melkschuim met Ponti-koffie

of

Perfect ei, grijze garnalen, mousseline saus, croutons

of

Salade van kipborst met kerrie, vinaigrette met honing en limoen, Granny Smith-appel

Hoofdgerecht

Iberico varkenshaasje, rozemarijnsaus, knolselderpuree met hazelnootboter, gratin Dauphinois

of

Gebakken zalm, hazelnoot korst, Steenbrugge blond saus, witlofstoemp

of

Boekweit pannenkoek gevuld met platte kaas en groenten, champignoncoulis

Dessert

Taartje met passievrucht en meringue, witte chocoladesaus met vanille

of

Crème brûlée, vanille Bourbon

of

Gemarmerd appel-karamel ijs en zijn compote, fijn kaneelkoekje

* Of 5 diepe oesters (+ 3, 00 €)