Lunchsuggesties van de week

Voorgerecht*

Kleine rundstartaar, truffel mayonaise, cracker met granen

of

Koude courgettesoep, mousse van geitenkaas

of

Carpaccio van zalm met fijne kruiden, gemarineerde venkel

Hoofdgerecht

Zeebaars filet op de ovenplaat gebakken, sinaasappelboter, wortel mousseline, natuur aardappelen

of

Stoofpotje van wortelgroenten, bouillon met curry en kokos, koriander, pastinaak chips

of

Runds filet mignon, reductie van Quadrupel ‘La Trappe’, gekonfijte sjalot, krielaardappelen met kruiden

Dessert

Millefeuille met rode vruchten, chibouste crème met viooltjes en cassis coulis

of

Crème brûlée, vanille Bourbon

of

Sorbet van Charentais meloen, amandelkoekje

* Of 5 diepe oesters (+ 3, 00 €)