Lunchsuggesties van de week

Voorgerecht*

Taartje met uien en vijgen, mousse van geitenkaas

of

Salade folle met gerookte makreel, mesclun, fijne boontjes, mango, kiwi, avocado, foie gras en zaden

of

Krokketen van ham uit de Sure, Luikse stroop

Hoofdgerecht

Op vel gebakken zeebaars, blanke boter met kappertjes, smeltende prei, gestoomde aardappelen

of

Risotto met spinazie, geroosterde pijnboompitten, Parmezaan schaafsel

of

Borst van Mechelse koekoek, jus met salie en rozemarijn, verschillende wortelsoorten met citroen en komijn, wafelaardappelen

Dessert

Duo van witte- en melkchocolade mousse, schotse zandkoekjes, frambozencoulis

of

Crème brûlée, vanille Bourbon

of

Kokosmelk sorbet, ananas blokjes met steranijs, kattentong

* Of 5 diepe oesters (+ 3, 00 €)