Lunchsuggesties van de week

Voorgerecht*

Carpaccio van meloen, ham uit de Sure vallei, komkommer vinaigrette met fijne kruiden, gegrilde hazelnootstukjes

of

Gerookte haring, mousse van knolselder, basilicum pesto

Hoofdgerecht

Waterzooi van vis, spaghetti van groenten en natuuraardappel

of

Rundsfilet mignon, sjalotten saus, fijne boontjes, krielaardappelen met look, tijm en kruiden

Dessert

Dulcey chocolademousse, zachte biscuit met stukjes suikerboon, coulis met veenbessen

of

Crème brûlée, vanille Bourbon

* Of 5 diepe oesters (+ 3, 00 €)