Lunchsuggesties van de week

Voorgerecht*

Kastanjepompoen velouté, stukjes gekarameliseerde kastanje

of

Quiche van gerookte zalm en verse spinazie, jonge scheuten

of

Salade van gevogelteplakjes, zachte kerrie, Granny Smith

Hoofdgerecht

Baarsfilet, algenboter, groene linzen Dupuy met lichte mosterd, gebakken knikkers van Bintjes

of

Filet mignon van kalf, gekonfijte citroen, gebakken schorseneren, dauphine aardappelen met parmezaan

of

Aubergine gevuld met andere groenten, gegratineerd met verse kaas

Dessert

Citroentaartje met schuimgebak, coulis van framboos

of

Crème brûlée, vanille Bourbon

of

Belle Hélène peer, vanille ijs

* Of 5 diepe oesters (+ 3, 00 €)