Lunchsuggesties van de week

Voorgerecht*

Vichyssoise roomsoep van asperges, geroosterde hazelnoten en kervel coulis

of

Zalmtartaar, avocado, lange radijs en limoen

of

Quiche met gerookte kip, gekonfijte tomaat, rucola

Hoofdgerecht

Pluma Iberico Duroc, vleesjus met dragon, erwtenmousseline, Dauphinois gratin

of

Schelvis Fish and Chips, huisbereide tartaarsaus, mesclun

of

Bulgur met lentegroenten, basilicum-tomatenvinaigrette

Dessert

Parfait met hazelnootpraliné, donkere chocolade krokantje, anglaise saus met Ponti koffie

of

Crème brûlée, vanille Bourbon

of

Pavlova met primeur aardbeien, basilicum coulis

* Of 5 diepe oesters (+ 3, 00 €)